КАРПЕ ДИЕМ ЧЕРВЕНО 0.750Л МИДАЛИДАРЕ ЕСТЕЙТ
6,20 €
Carpe Diem Red е частично отлежало във френски дъбови бъчви регионално българско червено вино със защитено географско указание Тракийска низина, бленд от Мерло, Сира, Каберне Совиньон и Малбек от собствени лозя на Мидалидаре.
| Обем | |
|---|---|
| Сорт | |
| Тип | |
| Изба |
Подобни продукти
Aplauz Reserve са серия висок клас, едносортови вина, белите са ферментирали в бъчва и лежали върху фините утайки около 3 месеца. Червените са отлежавали поне 9 месеца в нови дъбови бъчви. Винаги, когато изпратим едно от тези вина на международни конкурси, то се връща със златен, сребърен или бронзов медал. Подходящи както за богата празнична трапеза, така и за консумация в тесен кръг на любители и познавачи.
Името „Бергуле“ идва от тракийския корен „-берг“ (още „-брег“ или „-бург“), от който произхождат думите за речно укрепление, бряг на река, крепост на река.
Името е вдъхновено от думите на нашата праба Милица, изречени на брега на Мелнишката река, която минава покрай лозята ни:
“Нищо не е вечно на тоя свят. Дори реката може да пресъхне или да измени своето корито. Единствено бреговете остават.“
За нас бреговете са символ на това, което остава.
Затова, „Бергуле“.
Нашето грозде Сира обича слънчевия ни и сух климат, постигайки перфектна ароматна и фенолна зрялост.
Беритбата и подборът се извършват на ръка. Провеждаме 20 дневен контакт на кожата на зърната с малка екстракция. След млечно-киселата ферментация оставяме във френски дъбови бъчви за 12 месеца. След бутилиране отлежава в бутилките за 9 месеца.
Не е филтрирано, възможните утайки са естествени.
Широка Мелнишка Лоза е ендемитен сорт, който вирее в Мелнишкия край от хиляди години. Това е къснозреещ сорт и е наречен така заради широките си листа.
През 60-70-те години на миналия век, Широка Мелнишка Лоза става „майка“ на редица модерни сортове – кръстоски, създадени в опитни станции в Сандански и Плевен. „Децата“ са Мелник 55, Мелник 1300 Юбилеен, Мелник 82, Мелнишки Рубин, Руен и белият сорт Сандански мискет.
Мисията на Вила Мелник е да съхрани и възроди уникалните местни сортове.
Името „Бергуле“ идва от тракийския корен „-берг“ (още „-брег“ или „-бург“), от който произхождат думите за речно укрепление, бряг на река, крепост на река.
Името е вдъхновено от думите на нашата праба Милица, изречени на брега на Мелнишката река, която минава покрай лозята ни:
“Нищо не е вечно на тоя свят. Дори реката може да пресъхне или да измени своето корито. Единствено бреговете остават.“
За нас бреговете са символ на това, което остава.
Затова, „Бергуле“.
Вино от рядък български сорт, съхранен и възроден от Вила Мелник. Цветът му е наситен, мастилено-червен. Ароматът е сложен и интригуващ: нотки на графит и кожа се преплитат с дъх на шума, кафе, зрели сини сливи и домашен конфитюр. Вкусът е плътен и зрял – с добре структурирано тяло, елегантни велурени танини и фин, пикантен завършек. Руен е идеален избор за ценителите на автентичното и различното – вино с душа, история и категоричен характер.
КАТА 2024:
Вино с интензивен непрогледен рубинен цвят. Комплексен и многопластов нос – черен горски плод, кедрово дърво, касис, хвойна, тост. Обемно тяло със зрели кадифени танини и богат вкусов аромат, който подкрепя носа. Дълъг, подканящ финал с усещане за шоколад с малина. Вино с присъствие!
„Rare Varieties” е серия премийни едносортови вина от местни сортове, които сме съхранили в нашите лозя и възродили.
За сорта: Широка Мелнишка Лоза е емблематичен сорт, ендемит за региона на Мелник. В миналото е била отглеждана в чашовидна формация или под формата на храст на 80 см от земята. Във Вила Мелник сме запазили един малък парцел от 1 дка, който не спира да изненадва с впечатляващи резултати.
Ревюта
Все още няма отзиви.