Червеното вино Далаков Квеври Мавруд 2022 е изискано българско вино, произведено от Бетър Халф, село Змеево, което съчетава традиционния български сорт Мавруд с уникалната техника на ферментация в квеври, придавайки плътност, минералност и изразителен характер.
Червено сухо вино (България)
Сортов състав : Мавруд
Местоположение : Произведено от селекция от лозя в района на село Змеево, Тракийската низина.
Тероар : Глинесто-песъчливи почви с добро дрениране, умереноконтинентален климат с топли летни дни и прохладни нощи, който осигурява концентрирани аромати и добра киселинност на гроздето.
Винификация : Гроздето се бере ръчно и се ферментира в традиционни квеври, което позволява естествено развитие на вкусовете и минералността. Виното отлежава в квеври за определен период, за да се развие комплексен профил и структура.
Органолептични характеристики :
Цвят: Дълбок рубинен
Аромат: Зрели червени плодове, тъмни подправки и леко землисти нюанси
Вкус: Плътен, добре структуриран, с изразена плодова концентрация
Финал: Меки танини, минералност и дълъг, хармоничен завършек
Температура на сервиране : 16–18°C
| Вид | |
|---|---|
| Изба | |
| Обем | |
| Сорт |
Подобни продукти
Aplauz Premium Reserve е серия бутикови, едносортови вина, отлежавали около 18 месеца в дъбови бъчви. Червени вина в един стил – от подбрано грозде от собствено лозе, хармонични, със забележителна плътност, аромати и запомнящ се послевкус.
„Rare Varieties” е серия премийни едносортови вина от местни сортове, които сме съхранили в нашите лозя и възродили.
За сорта: Широка Мелнишка Лоза е емблематичен сорт, ендемит за региона на Мелник. В миналото е била отглеждана в чашовидна формация или под формата на храст на 80 см от земята. Във Вила Мелник сме запазили един малък парцел от 1 дка, който не спира да изненадва с впечатляващи резултати.
Aplauz Reserve са серия висок клас, едносортови вина, белите са ферментирали в бъчва и лежали върху фините утайки около 3 месеца. Червените са отлежавали поне 9 месеца в нови дъбови бъчви. Винаги, когато изпратим едно от тези вина на международни конкурси, то се връща със златен, сребърен или бронзов медал. Подходящи както за богата празнична трапеза, така и за консумация в тесен кръг на любители и познавачи.
Aplauz Reserve са серия висок клас, едносортови вина, белите са ферментирали в бъчва и лежали върху фините утайки около 3 месеца. Червените са отлежавали поне 9 месеца в нови дъбови бъчви. Винаги, когато изпратим едно от тези вина на международни конкурси, то се връща със златен, сребърен или бронзов медал. Подходящи както за богата празнична трапеза, така и за консумация в тесен кръг на любители и познавачи.
Нашето грозде Сира обича слънчевия ни и сух климат, постигайки перфектна ароматна и фенолна зрялост.
Беритбата и подборът се извършват на ръка. Провеждаме 20 дневен контакт на кожата на зърната с малка екстракция. След млечно-киселата ферментация оставяме във френски дъбови бъчви за 12 месеца. След бутилиране отлежава в бутилките за 9 месеца.
Не е филтрирано, възможните утайки са естествени.
„Rare Varieties” е серия премийни едносортови вина от местни сортове, които сме съхранили в нашите лозя и възродили.
За сорта: Мелник Юбилеен 1300 е уникален местен сорт от семейството на Мелник. Той е селектиран в гр. Сандански след кръстоска на сортовете Широка Мелнишка Лоза и грузинския сорт Сепарави. Посветен е на юбилея от създаването на Българската държава.
Нашето бутиково вино Каберне Фран от лимитираната серия Exclusive Lot се наслаждава на слънчевата, суха и свежа вечер през септември, достигайки фантастична фенолна и ароматна зрялост.
Беритбата и подбора се правят на ръка с 3 седмичен контакт на кожата на зърната с мека екстракция. Малолактичната ферментация се случва през последната седмица на контакта с кожата. Старее 12 месеца във френски бъчви, за да достигне до хармонизацията на неговите танини.
Не е филтрирано, възможните утайки са естествени.
Ревюта
Все още няма отзиви.